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Compra café molido de especialidad y recíbelo preparado para la cafetera que utilizas en casa. Puedes elegir entre distintos cafés y seleccionar la molienda para espresso, moka italiana, filtro, AeroPress o prensa francesa.
En Tostadero Clandestino el café se tuesta semanalmente bajo pedido, para evitar trabajar con café tostado que lleva semanas esperando en stock. Tú eliges qué quieres tomar y cómo lo preparas; del molido nos encargamos nosotros.
Comprar el café ya molido no significa renunciar al café de especialidad. Es una opción práctica si no tienes molinillo en casa, si prefieres ahorrar ese paso o si simplemente quieres recibir el café preparado para utilizarlo directamente en tu cafetera.
La diferencia está en elegir un buen café y utilizar una molienda adecuada para la forma en la que vas a prepararlo.
Tostadero Clandestino trabaja con tostado semanal bajo pedido y dispone de cafés que pueden pedirse tanto en grano como molidos para distintos métodos de preparación. Así puedes comprar café de especialidad molido sin tener que decidir entre términos como molienda fina, media o gruesa: selecciona tu cafetera o método de preparación al hacer el pedido.
La molienda influye directamente en cómo pasa el agua a través del café. Por eso una cafetera espresso no necesita el mismo molido que una prensa francesa o una cafetera de filtro. Al elegir tu café encontrarás distintas opciones de molienda:
También puedes pedir el café en grano si tienes molinillo y prefieres molerlo justo antes de preparar cada taza.
En cafés como Brasil Bagagem o Etiopía Guji, puedes escoger entre grano y diferentes moliendas según tu forma de preparar el café.
No hace falta conocer todas las variedades, fincas o procesos para elegir un café. Una forma mucho más sencilla de empezar es pensar en qué sabores te gusta encontrar en la taza.
Si buscas perfiles dulces y achocolatados, Brasil Bagagem combina notas de dátiles, chocolate y manzana roja, mientras que Blend 311 presenta notas de chocolate, vainilla y frutos secos, con dulzor, cuerpo y una acidez baja.
Para quienes prefieren cafés con una parte más afrutada, Etiopía Guji
parte de una base achocolatada acompañada de notas de frutos rojos y tonos especiados. Es un café versátil que puede prepararse tanto en espresso y moka como mediante filtro o prensa francesa.
También hay opciones con perfiles más complejos y marcadamente frutales, como Ruanda Buhoro, donde aparecen chocolate, caramelo, arándanos, fresas, uvas y frutas de hueso.
Dentro del café de especialidad molido puedes elegir entre cafés de origen único y blends.
Los cafés de origen único permiten apreciar las características de un café procedente de una zona, finca o productor concreto. Cambian de un origen a otro y son una buena opción si te gusta probar perfiles diferentes y comparar lo que encuentras en cada taza.
Los blends de café de especialidad combinan distintos cafés para conseguir un perfil determinado. Blend 311, por ejemplo, reúne cafés de Brasil, Colombia y Tanzania y está pensado en torno a un perfil achocolatado, dulce y con cuerpo.
Tostadero Clandestino también cuenta con Colombia Huila Descafeinado,
un café de especialidad descafeinado mediante el proceso de caña de azúcar, con un perfil achocolatado, frutos secos y arándanos.
En el café molido, la frescura tiene especial importancia. Al moler el grano aumenta la superficie que queda en contacto con el aire y el café comienza a perder aromas con mayor rapidez que cuando permanece entero.
Por eso tiene sentido reducir el tiempo entre el tostado, la molienda y el momento de consumo.
Tostadero Clandestino tuesta sus cafés semanalmente bajo pedido en lugar de mantener grandes cantidades de café ya tostado esperando a venderse.
Si no tienes molinillo en casa, pedir café de especialidad molido según tu cafetera permite combinar la comodidad de recibirlo preparado con la posibilidad de elegir entre distintos orígenes, blends y perfiles de sabor.
Una vez abierto, guarda el café en un recipiente o envase bien cerrado, protegido de la luz, del calor, de la humedad y de olores intensos.
Evita abrir el paquete más veces de las necesarias y ciérralo bien después de cada uso. Comprar una cantidad acorde con tu consumo habitual
también ayuda a que no permanezca abierto durante demasiado tiempo.
Es café de especialidad que se entrega ya molido para poder utilizarlo directamente en la cafetera. En Tostadero Clandestino puedes escoger la molienda en función del método con el que prepares el café, como espresso, moka italiana, filtro, AeroPress o prensa francesa.
El café de especialidad pone el foco en aspectos como el origen, la trazabilidad y el perfil de cada café. Puedes consultar características como el origen, variedad, proceso, notas de sabor y puntuación SCA cuando está disponible, además de escoger el tipo de molienda.
Depende de cómo prepares el café. Al realizar el pedido puedes elegir entre espresso, AeroPress, moka italiana, filtro o prensa francesa, sin necesidad de indicar si quieres una molienda fina, media o gruesa.
Busca cafés que funcionen bien con moka y selecciona la opción Moka/Italiana al realizar el pedido. Brasil Bagagem, por ejemplo, es una de las opciones que puedes preparar con cafetera italiana.
Sí. Entre las opciones de molido disponibles se encuentra espresso. Cafés como los nuestros permiten escoger esta molienda directamente en la ficha de producto.
Sí. Tostadero Clandestino ofrece estas opciones de molienda en diferentes cafés de su catálogo. Solo tienes que seleccionar el método de preparación antes de añadir el producto al carrito.
Si tienes un buen molinillo, moler el café justo antes de prepararlo ayuda a conservar sus aromas durante más tiempo. Si no tienes molinillo o buscas una opción más práctica, puedes pedirlo molido específicamente para tu cafetera.
Conviene mantenerlo bien cerrado, en un lugar seco, protegido del calor, la humedad y la luz directa. También es recomendable comprar cantidades acordes con el consumo que haces habitualmente para evitar mantener una bolsa abierta durante demasiado tiempo.
Sí,
y puede pedirse con diferentes opciones de molienda.
